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京都・山里の宿 花脊の春の物語


2019年 1時間 29分

語り:近藤正臣

京都・花脊の深山に、四季の自然と寄り添う暮らし守る一軒の宿がたたずむ。京都を代表する旅館「美山荘」だ。もとは古刹(こさつ)の宿坊。宿泊客は、四季の里山暮らしを味わう。名物は四代目当主の摘み草料理。山の食材を摘み皿に盛る。近くの川のあゆや川えびに、旬の野菜や木の実を添える。おかみも山に分け入り、野の草や花を摘み、床の間や軒に心を活ける。美山荘は山里の春をどう宿の「もてなし」や食に取り込んでいくのか。

京都・山里の宿 花脊の春の物語 ¥220/72時間(3日間)
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